公司在深圳宝安区臣田设立中央配送中心，是基于物流合理化和团膳发展市场两个需要应运而生的具有食品原材料储存检测，流通行销，分检配送为一体的集专业化、多元化、社会化、规模化、现代化于一身的综合性服务基地.嘉园餐饮之采购控制之工序流程我们对采购过程进行了有效控制，确保采购的产品符合规定的要求.控制的前提对供应商的选择、调查、评价及编制合格供应商名录；严谨的采购合同的签署及订单的下发；食堂主管、厨师长、仓管对采购商品的质、量、价验证.供应商的标准具备营业执照及相关的许可证如卫生证等证照齐全的企业是所供应产品的生产商户或其指定的代理商。须提供一定时限的合理的保持服务，并有能力提供保证.在同等条件下,优先选择获得质量和食品安全体系认证的供应商.价格的质量控制食堂主管和仓库管理员按和厨师长公司《产品的监视和测量控制程序》要求共 同对采购产品进行验收.合格的,由仓库管理员按《仓库管理规定》的要求，对照请购单记载事项验收入库,包括：
a) 产品的名称、数量；
b) 产品的合格证照(如动物检疫证等)；
c ) 规格/型号/颜色；
d) 批号和生产日期或保质期等信息
对于验收发现的不合格,即标识并隔离后,通知采购部门与供方沟通处理,并记录处理方式.处理方式包括退货必要时进行应急采购和让步接收.让步接收应由总经理批准.每周一次由食堂组织骨干人员进行市场调查,籍此行对采购价格进行评估和监督。